ধনেপাতার নানান গুণ

• এস এম আশরাফুল আলম

ধনেপাতা শাক জাতীয় একটি উদ্ভিদ। এটি আমরা সাধারণত সালাদ এবং বিভিন্ন খাবারের স্বাদ গন্ধ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করে থাকি। ধনেপাতা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি অনেক রোগ প্রতিরোধে বহুকাল ধরে ব্যবহার হয়ে আসছে।
ধনেপাতায় রয়েছে প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি উপাদান যা দেহের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, কে, পটাশিয়াম,ম্যাগনেশিয়াম,ক্যালসিয়াম, ফসফরাস আয়রন, ফলিক এসিড, এন্টি অক্সিডেন্ট, ম্যাঙ্গানিজ, লৌহ, খনিজ, ফাইবার, ক্লোরিন, এন্টিমাইক্রোবিয়াল, এন্টি ইনফ্লামেটরি, এন্টিইনফেকসাস সহ নানা রকম উপাদানে ভরপুর।

ধনেপাতা হাড়কে মজবুত করে। এতে রয়েছে ভিটামিন কে যা রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এবং স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধি করে। এতে রয়েছে ভিটামিন সি মুখের হ্মত সারায়, রুচি বৃদ্ধি করে এবং হজমে সাহায্য করে। ধনেপাতায় থাকা ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টি শক্তি বজায় রাখে। ধনেপাতার রস চুলকানির জন্য অত্যন্ত কার্যকর। এতে ভিটামিন সি থাকায় কাটাছেঁড়া দ্রুত সাড়ায়। ধনেপাতায় থাকা ভিটামিন এ,সি , ফসফরাস ও ক্লোরিন প্রাকৃতিক ব্লিচ হিসেবে কাজ করে।

এটি ইনসুলিনের মাত্রা কমায় ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে। ত্বক ও চুলের হ্ময়রোধ করে। খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

অতিরিক্ত ধনেপাতা খেলে লিভারের কার্যক্ষমতা হ্রাস পায়। দৃষ্টি শক্তির হ্মতি হতে পারে। সূর্য রশ্মির সংবেদনশীলতা দেখা দিতে পারে। পরিমান মত খেলে কোনো হ্মতির সম্ভাবনা নেই। আমরা সাধারণত প্রতিদিন যে পরিমাণ ধনেপাতা খাই তা এমনিতেই প্রয়োজনের তুলনায় কম। পরিমান মত এবং নিয়মিত খাদ্যাভ্যাস সুস্থ থাকার জন্য একান্ত দরকার।

স্বাস্থ্য বিধি মেনে চলুন আর নিজেকে রাখুন সুস্থ ও সুন্দর।